Bodyplus international CEO DAVID HALTON

2016.05.30

Q:プロテインの加熱についてどのようにお考えですか?カゼインなら変質が少ないのですか?
A:一般的にカゼインはホエイより耐熱性があり、加熱するならカゼインの方が良いです。ホエイは加熱により一部アミノ酸の吸収性が低下するため加熱タイプのプロテインバーにホエイは理想的ではありません。